INGREDIENTES
- 1.5 kg lomo de Huachinango
- 4 dientes echalotte
- 6 chiles guajillo rebanado sin semilla
- 3 chiles anchos rebanados sin semilla
- 3 pzs jitomate
- 10 chiles de árbol rebanados sin semilla
- Un pedazo de cebolla
- 3 cuch consomé
- 2 limones
- 1/4 tz aceite de maíz
- Sal y pimienta
PREPARA LA RECETA CON...
Huachinango en Lomo
Lenguado en Lomo
Mero en Lomo
INSTRUCCIONES
Se coloca el pescado en un refractario con el aceite, el Limón, sal, pimienta y consomé.
Se mete al horno sin cubrir, solo a cocer ligeramente sin dorar.
Por aparte se fríen los chiles con el echalotte en aceite se añaden al pescado sin tapar y se vuelve a hornear para que tome su sabor